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法國葡萄酒消費量走低 更注重質量
【品了嗎糖酒網】 時間:2019-02-13 來源:歐洲時報網 【收藏本頁
據法新社2月12日報道,國際葡萄酒組織公布數據稱,2000年曾是葡萄酒飲用第一大國的法國,在最近二十年來,葡萄酒消費量逐漸走低,整整下降20%。
 
  2016年,每個法國成年人平均共飲用51.2升葡萄酒,但在2000年,該數字為71.5升。就總量而言,法國2017年葡萄酒消費量為27億升,但該數字在2000年時為34.5億升。
 
  美國趕超法國,在2011年成為世界葡萄酒飲用量最多的國家。但就個人平均飲用量來講,美國比歐洲國家仍要低。
 
  葡萄牙人2016年平均飲用51.4升葡萄酒,是平均飲酒最多的國家。
 
  據預防過度飲酒協會的負責人表示,法國人在各種酒精飲品上消費量持續走低,在最近五十年下降了幾乎60%。
 
  不過,法國人在酒精上的金錢投入并未因此下降,2017年法國人在酒精上平均開支325.3歐元,比十年前高出24歐元,可見法國人喝酒更加注重質量,而非數量。
 
  巴黎首屆綜合葡萄酒展宣示“酒力”
 
  2月11日到13日,巴黎第一屆綜合葡萄酒展(Le Salon Wine Paris)在巴黎凡爾賽門國際展覽中心舉行。此次Vinovision和Vinisud葡萄酒展合并,該葡萄酒展首次在巴黎匯集法國幾乎所有地區的葡萄酒展商和行家。
 
  據《費加羅報》報道,酒展負責人費朗替(Pascal Ferranti)表示,今年共計2000名法國和國際展商,預期接待2.5萬專業參觀者。目前,意大利和法國仍是最大的葡萄酒產商。此外西班牙、美國分別占據第三和第四的位置。
 
  法國仍是世界最大的葡萄酒出口國家,2017年出口營業額數值高達90億歐元,僅次于航空領域的出口。不過近年來,南半球葡萄酒生產國家出口力度加大,比如澳大利亞葡萄酒出口不斷增加,被認為侵蝕了法國出口占比。
 
  就消費而言,美國近幾年來仍是飲用葡萄酒最多的國家。法國占據世界消費市場的12%,其中90%的酒都是法國酒。就飲酒量而言,意大利緊隨其后,占據第三的位置。
 
  意媒:對華售葡萄酒 先教中國人品酒
 
  意大利作為世界葡萄酒生產大國之一,一直看準越來越大的中國葡萄酒消費市場。雖然近幾年意大利葡萄酒在中國的市場份額有所增長,但是相較于法國、澳大利亞等國,意大利葡萄酒在中國的發展仍然處于劣勢。意大利葡萄酒行業認為,想在中國推廣意大利葡萄酒,首先應該讓中國消費者了解葡萄酒的文化、歷史與鑒賞方式。
 
  意大利AGI新聞通訊社報道,意大利葡萄酒在中國市場的發展之路一直比較艱辛,原因之一就是中國人不了解葡萄酒文化。
 
  報道舉例稱,在中國出差的意大利人可能都有過與中國人共進晚餐的經歷:中國人在倒葡萄酒時習慣把酒杯斟滿,就像在倒果汁一樣,另外果汁和茶也經常被端上餐桌。這樣的餐桌文化對于意大利人而言比較難以接受。
 
  報道表示,雖然中國已經成為世界上第五大葡萄酒消費市場,但是消費者的品味還是比較低的。不過,如今隨著市場的擴張,中國對專業葡萄酒人才的需求也在不斷擴大,位于甘肅省蘭州市的西北師范大學從2008年起開設了“葡萄酒科學與文化”專業,目的就是為了培養葡萄酒專業人才。課程開設之初幾乎無人問津,但是現在已經有超過2萬名學生了。
 
  報道認為,要想得到更多中國消費者的認可,首先需要做的是教會中國人如何鑒別葡萄酒的種類和品質,當他們拿到一瓶珍貴的葡萄酒時,不應該只把它當成炫耀的禮物。為了讓中國人了解意大利的葡萄酒文化,意大利聯合酒展(Vinitaly)于近日舉辦了“Vinitaly China Roadshow”巡回酒展,地點分別為維羅納、深圳、長沙以及武漢。意大利維羅納展覽(VERONAFIERE)的總經理喬瓦尼·曼托瓦尼(Giovanni Mantovani)認為:“從消費的發展前景來看,這三座中國城市是我們宣傳與意大利葡萄酒相關的文化、歷史與生活方式的戰略中心,最近十年來我們在中國的葡萄酒出口額增長了50%,但是我們距離其他競爭對手還有很大的差距?!?br />  
  報道稱,2017年在中國的葡萄酒出口國中,意大利排名第五(出口額為1.3億歐元),第一名到第四名分別為法國(9.73億歐元)、澳大利亞(6.4億歐元,增長了23%)、智利(2.9億歐元)以及西班牙(1.71億歐元)。
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